N. 43 (2025): Strani cibi

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a cura di Mohamed Bernoussi e Ilaria Ventura Bordenca

Pubblicato: 2025-07-15

Articles

Indice

Red
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Introduzione

Mohamed Bernoussi

1-3
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Là ou ça sent la merde/ ça sent l’être. Considerazioni semiotiche sui poop cafè in Corea del Sud

Giustina Benedetta Baron

4-14
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Les potions d’amour dans la sémiosphère marocaine

Mohamed Bernoussi

15-25
- pdf (Français (France))
Semiotica delle sostanze psichedeliche. Dai contesti tradizionali alle pratiche contemporanee

Luca Brunet

26-40
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Beyond Language. The Semiotics of Marginal Foods

Nicolò Fazioni

41-63
- pdf (English)
Produit de la marge. Le Maâjoun ou le haschisch à symbolisme ambivalent

Khalid Hadji

64-74
- pdf (Français (France))
Mostri fra noi: pets, cucina e politiche dell’alterità. La donna che cucinava tartarughe e il mangiagatti

Giulio Mangani

75-90
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Strani vini. L’avvento dei vini dealcolati tra scienza, identità e politiche del bere

Davide Puca

91-115
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Il pane è sacro, il pane è profano. Questo nostro pane, così strano, così familiare

Filippo Silvestri

116-125
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Le costolette di Dolly. Per una semiotica della carne coltivata

Beatrice Vanacore

126-144
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Eating Insects and Italian Gastronomy

Ilaria Ventura Bordenca

145-160
- pdf (English)
Conclusione. Quando è cibo?

Ilaria Ventura Bordenca

161-165
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Miscellanea

Coquina. Images of Cooks in Contemporary Gastromania

Gianfranco Marrone

166-180
- pdf (English)

Materiali

Il Pinocchio di Paolo Fabbri - in appendice un testo inedito di Paolo Fabbri dal titolo “Analyse structurale de Pinocchio”

Stefano Traini

181-196
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Recensioni

Juan Alonso Aldama, La tension politique. Pour une sémiotique de la conflictualité, Paris, L’Harmattan, 2023 (p. 310)

Lucia Lorusso

197-200
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Michela Bassanelli, Imma Forino, a cura, Gli spazi delle donne. Casa, lavoro, società, Bologna, DeriveApprodi, 2024 (pp. 202)

Elisa Sanzeri

201-205
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Vinciane Despret, Autobiografia di un polpo e altri racconti animali, Roma, Contrasto, 2022 (pp. 135)

Beatrice Vanacore

206-209
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Tim Ingold, Il futuro alle spalle, Milano, Meltemi, 2024 (pp. 174)

Carlo Campailla

210-212
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Lttr13, Le discours de la linguistique. Gestes et imaginaires du savoir, ENS Éditions, 2024 (pp. 262)

Filippo Pallotti

213-216
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Victor I. Stoichita, L’invenzione del quadro. Arte, artefici e artifici nella pittura europea, Milano, il Saggiatore, nuova ed. 2024 (pp. 496) e Cieli in cornice. Mistica e pittura nel secolo d’oro dell’arte spagnola, Roma, Meltemi, nuova ed. 2024 (pp. 29

Mirco Vannoni

217-222
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Ilaria Ventura Bordenca, Essere a dieta. Regimi alimentari e stili di vita, Milano, Meltemi, 2020 (pp. 380)

Davide Puca

223-225
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Riletture

Presentazione "Riletture"

Redazione

226
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Marcel Detienne, Jean-Pierre Vernant, 1974, Le astuzie dell’intelligenza nell’antica Grecia, Roma-Bari, Laterza 2005 (pp. 268)

Carlo Alberto Bondi

227-232
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Marcel Detienne, 1972, I giardini di Adone. La mitologia dei profumi e degli aromi in Grecia, Milano, Raffaello Cortina Editore, 2009 (pp. 277)

Lucia Lorusso

233-239
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Marcel Detienne, 1967, I maestri di verità nella Grecia arcaica, Roma-Bari, Laterza 2003 (pp. 144)

Francesca Padovano

240-242
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Erving Goffman, Asylums. Essays on the social situation of mental patients and other inmates New York, Anchor Books, 1961 (pp. 415)

Maria Giulia Franco

243-247
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Silvana Miceli, In nome del Segno, Palermo, Sellerio, 1982 (pp. 624)

Filippo Pallotti

248-256
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Victor Šklovskij, Teoria della prosa, Macerata, Quodlibet, 2025 (pp. 372)

Gianfranco Marrone

257-259
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