Livelli di materialità del gusto e dell’intelligenza artificiale

Abstract

Questo articolo presenta le principali questioni da tenere in considerazione quando si analizza l'esperienza del gusto e il suo rapporto con l'intelligenza artificiale. A tal fine, mi baso su una metodologia qualitativa. In primo luogo, mi rendo conto che per analizzare questo fenomeno esistono diversi livelli di gusto e che per ogni "livello" esiste una "traduzione" in termini di Lotman (1993). Per distinguere i livelli, mi baso sull'analisi linguistica di Hjelmslev, comprendendo cosa accade a livello di espressione e di contenuto quando si passa dalla forma alla sostanza e alla materia dell'esperienza gustativa. Per quanto riguarda l'intelligenza artificiale, mi concentro sulle questioni filosofiche di questo settore. Per concludere, presento il modo in cui il discorso mediatico di questa nuova modalità di esperienza gustativa viene presentato utilizzando il classico storytelling che compare nel campo della gastronomia.